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Realizou-se, no passado dia 15 de maio, o arranque oficial do MUSHpastry, um projeto que aposta na exploração do potencial dos cogumelos aplicados à massa folhada do tradicional Pastel de Chaves, aliando investigação científica e desenvolvimento tecnológico à inovação alimentar.

Financiado pela União Europeia (FEDER), através do Programa NORTE2030, o projeto representa um investimento de 365.640€ e pretende contribuir para o desenvolvimento de soluções alimentares diferenciadoras, mais sustentáveis e alinhadas com os atuais desafios do setor agroalimentar.

Liderado pela D’Chaves – Fumeiro e Pastéis, em parceria com a AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água e o CIMO – Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança, o consórcio reúne competências científicas e industriais nas áreas da investigação alimentar, inovação tecnológica e desenvolvimento de produto. Através desta colaboração, o projeto procurará explorar novas abordagens aplicadas à formulação da massa folhada, promovendo a valorização do conhecimento científico e a sua transferência para o tecido empresarial.

O objetivo passa pelo desenvolvimento de uma massa folhada nutricionalmente mais equilibrada e com propriedades funcionais diferenciadoras, com potencial de aplicação em novos produtos alimentares associados à identidade do tradicional Pastel de Chaves.


Sessão pública reuniu cerca de 45 participantes e marcou o arranque da do projeto que pretende alavancar o trabalho da Plataforma Regional de Especialização Inteligente para os Ativos Territoriais e Serviços do Turismo.

O AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água e a TURIHAB – Associação do Turismo de Habitação promoveram, no passado dia 13 de maio, no Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, a sessão pública de apresentação do projeto “NORTEtur Conectado – Colaborar, Inovar e Transformar o Setor do Turismo”, iniciativa integrada na Plataforma Regional de Especialização Inteligente (PREI) “Ativos Territoriais e Serviços do Turismo”.

A sessão contou com a participação de cerca de 45 representantes de entidades públicas, empresariais, científicas e associativas ligadas ao turismo, inovação, formação e desenvolvimento regional, evidenciando o interesse do ecossistema regional do turismo na construção colaborativa de uma estratégia de especialização inteligente para o setor.

A abertura institucional esteve a cargo de Francisco de Calheiros, Presidente da TURIHAB, Ramiro Gonçalves, Diretor Executivo do AquaValor e Paulo Sousa, Vice-Presidente do Município de Ponte de Lima, que destacaram a relevância do setor do turismo para a economia e sustentabilidade do território, assim como a necessidade de articulação regional, transferência de conhecimento e reforço da competitividade no setor.

A apresentação do projeto NORTEtur Conectado permitiu enquadrar os objetivos estratégicos da operação, enquanto instrumento de aprofundamento do processo de descoberta empreendedora, que permita a construção de soluções colaborativas orientadas para os desafios reais do território, e para a valorização sustentável dos ativos turísticos regionais, bem como a criação de instrumentos e projetos de investimento relevantes para o setor.

Um dos momentos centrais da sessão foi a mesa-redonda subordinada ao tema “A PREI Ativos Territoriais e Serviços do Turismo: Oportunidades e Desafios”, moderada por Marco Sousa, da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, que reuniu Pedro de Mello Breyner, Presidente do NEST – Centro de Inovação do Turismo, Paula Odete Fernandes, coordenadora da UNIAG-IPB e Paulo Queiroz 1.º secretário da Comunidade Intermunicipal do Alto Minho. O painel permitiu refletir sobre os principais bloqueios e desafios que o setor enfrenta, e sobre a forma como o conhecimento, a inovação e as redes colaborativas podem contribuir para o seu crescimento e sustentabilidade.

A diversidade das entidades presentes — incluindo associações empresariais, comunidades intermunicipais, empresas turísticas, instituições de ensino superior, centros de inovação, autarquias e entidades regionais — demonstrou a importância crescente da cooperação e da governação colaborativa na transformação do setor turístico regional.

Os promotores do projeto destacaram ainda que o sucesso deste projeto e da ação da PREI Ativos Territoriais e Serviços de Turismo, dependerá da participação ativa e continuada de todos os players do setor nas próximas atividades previstas, particularmente nos painéis colaborativos que serão realizados em todo o território, e que servirão de base ao processo de diagnóstico, à recolha de informação crítica e à construção conjunta de soluções inovadoras para o turismo da região Norte.


Evento decorre no Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, e assinala o arranque público de uma iniciativa estratégica para a inovação, cooperação e valorização do turismo na Região Norte.

O AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, Associação, e a TURIHAB – Associação do Turismo de Habitação, promovem no próximo dia 13 de maio, no Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, a sessão pública de apresentação do projeto NORTEtur Conectado – Colaborar, Inovar e Transformar o Setor do Turismo.

A iniciativa assinala o lançamento de um projeto estruturante para a dinamização da Plataforma Regional de Especialização Inteligente (PREI) dedicada aos Ativos Territoriais e Serviços do Turismo, reforçando a articulação entre conhecimento científico, agentes económicos, entidades institucionais e território neste importante setor de atividade. A sessão, que terá início às 14h00, contará com momentos de abertura institucional, apresentação do projeto e debate em torno dos desafios e oportunidades do turismo regional, terminando com um espaço de networking entre os participantes.

Com uma abordagem colaborativa e orientada para a especialização inteligente, o NORTEtur Conectado pretende fortalecer a articulação entre conhecimento, inovação, território e empresas, promovendo soluções que contribuam para um turismo mais qualificado, inovador, sustentável e resiliente na Região Norte.

O projeto é liderado pelo AquaValor em parceria com a TURIHAB, e ao longo da sua implementação, pretende contribuir para uma resposta mais integrada às necessidades do setor, promovendo novas dinâmicas de colaboração, o reforço das competências e a construção de soluções com impacto real no desenvolvimento turístico regional.

A sessão pública de apresentação constitui, assim, um momento relevante de mobilização dos parceiros e stakeholders, abrindo caminho a um trabalho conjunto em prol de um turismo mais qualificado, resiliente e alinhado com os desafios do futuro.

Participe nesta sessão e conheça os objetivos, prioridades e ambição do projeto NORTEtur Conectado.

A participação no evento é gratuita, mas sujeita a INSCRIÇÃO OBRIGATÓRIA. A inscrição deve ser efetuada através do link: 

Mais informações sobre o Seminário seguem no cartaz de Apresentção.

No próximo dia 13 de abril de 2026 (segunda-feira), o AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, irá realizar o Seminário “Qualidade da Água – Novos Desafios”.

O evento decorrerá a partir das 14h30 na Escola Superior de Hotelaria e Bem-Estar – IPB (junto à PSP), em Chaves, Portugal.

Esta sessão de trabalho tem como objetivos proporcionar uma visão integrada sobre o enquadramento legal dos materiais em contato com a água e os desafios associados à sua segurança, bem como divulgar processos e tecnologias de tratamento, valorizando as melhores práticas operacionais para assegurar a qualidade da água e a proteção da saúde pública.

A participação no evento é gratuita, mas sujeita a INSCRIÇÃO OBRIGATÓRIA. A inscrição deve ser efetuada através do link: 

Mais informações sobre o Seminário seguem no cartaz de Apresentção.

No âmbito das comemorações do Dia Mundial da Água 2026, o AquaValor, em parceria com o Instituto Politécnico de Bragança (IPB) e o Município de Chaves, promove um conjunto de atividades educativas dirigidas à comunidade escolar do concelho.

Sob o tema “Onde a água flui, a igualdade cresce”, esta iniciativa decorrerá nos dias 24, 25 e 26 de março, envolvendo os Agrupamentos de Escolas Dr. António Granjo, Dr. Júlio Martins e Fernão de Magalhães.

O principal objetivo é sensibilizar crianças e jovens para a importância da água enquanto direito humano fundamental, bem como para os desafios globais associados à sua gestão sustentável, com especial enfoque na relação entre água, igualdade e desenvolvimento social.

As atividades serão adaptadas aos diferentes níveis de ensino: 2.º ciclo, 3.º ciclo e ensino secundário e incluem abordagens dinâmicas e participativas, como história interativa, jogos educativos (roleta temática e peddy paper), momentos de reflexão, quizzes e desafios orientados para a resolução de problemas reais.

A iniciativa pretende promover o pensamento crítico, a consciência ambiental e o envolvimento ativo dos estudantes, incentivando-os a refletir sobre o papel individual e coletivo na preservação dos recursos hídricos. As atividades constituem também uma oportunidade de aproximação entre a comunidade científica, as instituições de ensino e a sociedade, reforçando o compromisso conjunto com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.


O AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água foi distinguido com o “Prémio Região” na 5.ª Gala do Empreendedorismo e das Empresas do Alto Tâmega e Barroso, promovida pela Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega e Barroso (CIMAT) e pela EHATB, num reconhecimento público do papel que o Laboratório Colaborativo tem vindo a desempenhar na promoção da investigação, inovação e valorização da água enquanto recurso estratégico do Alto Tâmega e Barroso.

A atribuição do “Prémio Região” ao AquaValor, foi recebida com forte aplauso pelo público e vem também sublinhar a capacidade de atração de investimento, com a aprovação de numerosos projetos nacionais e internacionais, que representam mais de 8 milhões de euros de financiamento captado para o território, assim como a de criação de emprego altamente qualificado. O prémio foi entregue na presença dos presidentes de câmara dos seis municípios, do Presidente da CCDR-N, António Cunha, do Deputado, Fernando Queiroga, dos representantes institucionais e da equipa técnica do AquaValor.

Foram também distinguidos durante a gala, 4 alunos de doutoramento e pós-graduação, pelo 2.º lugar alcançado na 6.ª edição do Concurso de Ideias “Empreender no Alto Tâmega e Barroso” com o projeto NauVa Essencis (HerbalTherm Pearls). O projeto assenta na aplicação da técnica de encapsulação utilizada na cozinha molecular, para criação de esferas que incorporam infusões de água termal e plantas endógenas, para enriquecimento e decoração gastronómica, levando ciência e autenticidade ao prato do consumidor.

Este reconhecimento público reforça o compromisso da instituição em continuar a promover a inovação e a ciência, como formas de alavancar a competitividade das empresas, a criação de emprego qualificado e a sustentabilidade do território, assumindo-se como parceiro estratégico no desenvolvimento integrado do Alto Tâmega e Barroso.

A atribuição do “Prémio Região” ao AquaValor, foi recebida com forte aplauso pelo público e vem também sublinhar a capacidade de atração de investimento, com a aprovação de numerosos projetos nacionais e internacionais, que representam mais de 8 milhões de euros de financiamento captado para o território, assim como a de criação de emprego altamente qualificado. O prémio foi entregue na presença dos presidentes de câmara dos seis municípios, do Presidente da CCDR-N, António Cunha, do Deputado, Fernando Queiroga, dos representantes institucionais e da equipa técnica do AquaValor.

Foram também distinguidos durante a gala, 4 alunos de doutoramento e pós-graduação, pelo 2.º lugar alcançado na 6.ª edição do Concurso de Ideias “Empreender no Alto Tâmega e Barroso” com o projeto NauVa Essencis (HerbalTherm Pearls). O projeto assenta na aplicação da técnica de encapsulação utilizada na cozinha molecular, para criação de esferas que incorporam infusões de água termal e plantas endógenas, para enriquecimento e decoração gastronómica, levando ciência e autenticidade ao prato do consumidor.

Este reconhecimento público reforça o compromisso da instituição em continuar a promover a inovação e a ciência, como formas de alavancar a competitividade das empresas, a criação de emprego qualificado e a sustentabilidade do território, assumindo-se como parceiro estratégico no desenvolvimento integrado do Alto Tâmega e Barroso.


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