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“Decorreu ontem, dia 5 de agosto, no Parque Natureza e Biodiversidade de Boticas, a sessão de encerramento do projeto Barroso GIAHS 4.0 – Ecossistema Digital de Monitorização e Gestão Ambiental do Barroso. Este projeto-piloto inovador, call 2022, financiado pela Fundação “la Caixa”, teve como principal objetivo desenvolver ferramentas digitais para apoiar a preservação e valorização do território do Barroso, classificado como GIAHS – Sistema Importante do Património Agrícola Mundial, pela FAO.

A cerimónia contou com a presença de diversos parceiros, entidades locais, investigadores, técnicos e representantes de diferentes instituições, que ao longo da tarde refletiram sobre os principais resultados do projeto, os desafios atuais e as oportunidades futuras neste território.

Durante a sessão, foram destacados os avanços tecnológicos introduzidos pelo projeto, nomeadamente sistemas de monitorização ambiental, plataformas digitais de gestão territorial e soluções inovadoras de apoio à tomada de decisão para agricultores e gestores do território. Estas ferramentas visam reforçar a sustentabilidade ambiental, económica e cultural da região, sem comprometer a sua identidade ancestral.

Foram ainda partilhadas experiências de trabalho em rede entre os diferentes parceiros e comunidades locais, bem como estratégias para assegurar a continuidade das ações implementadas, reforçando o compromisso com a salvaguarda dos sistemas agrícolas tradicionais.

O encerramento do Barroso GIAHS 4.0 marca o fim de uma etapa e o início de novas oportunidades para consolidação de um modelo de desenvolvimento sustentável assente na inovação, na participação comunitária e na proteção ativa do património agrícola do Barroso.”


“No próximo dia 05 de agosto de 2025, O Consórcio do Projeto Barroso GIAHS 4.0 irá realizar o encerramento do projeto, que terá lugar no auditório do Boticas Parque a partir das 14:00.

O projeto Barroso GIAHS 4.0, é resultado de uma candidatura submetida e aprovada no âmbito da edição 2022 a projetos-piloto inovadores do Programa PROMOVE o Futuro do Interior da Fundação “La Caixa”, assumindo desde a sua idealização um papel multidisciplinar, agregador de conhecimento e com vista ao desenvolvimento socioeconómico quer regional, quer nacional. Do consórcio do Barroso GIAHS 4.0 fazem parte entidades distintas, mas complementares, nomeadamente o AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, o Município de Boticas e o Município de Montalegre.

O Barroso GIAHS 4.0 é focado no desenvolvimento de uma solução digital de monitorização, alarmística e gestão ambiental do Sistema Agro-silvo-pastoril do Barroso (classificado de Património Agrícola Mundial pela FAO), através da utilização de tecnologias de sensorização de alta precisão, de comunicações móveis 5G, de data analytics, e de inteligência artificial.

Em anexo pode consultar o programa.

A participação no evento é gratuita, mas sujeita a INSCRIÇÃO OBRIGATÓRIA, até dia 04 de agosto de 2025. A inscrição deve ser efetuada através do link: 


O projeto SustainableTrout resultou da identificação do potencial desperdício económico que poderia estar associado ao excedente de produção da truta-fário, uma vez que da truta produzida em viveiro, apenas uma pequena percentagem é usada para repovoamento dos rios. Desta forma, verificou-se uma promissora aplicabilidade do excedente resultante deste recurso endógeno de alto valor nutricional e funcional no desenvolvimento de produtos alimentares inovadores. O consórcio deste projeto é composto pela Associação Empresarial Botiquense – Mais Boticas , o Município de Boticas, o CIMO – Centro de Investigação de Montanha do IPB e o AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água.

Objetivo

Criação de um portfólio de produtos alimentares inovadores e de alto valor nutricional

O projeto SustainableTrout constitui-se com o objetivo de explorar o potencial da truta fário prevendo sua valorização sustentável, o desenvolvimento de novos produtos alimentares à base deste recurso, estudar as propriedades nutricionais que lhes estão associadas, valorizar os subprodutos resultantes do seu processamento e criar um portfólio de receitas gastronómicas de produtos alimentares inovadores, passíveis de exploração económica, com alto valor nutricional, químico e bioativo, colocando no mercado um produto inovador de alto valor comercial, mas também regional e com grande impacto cultural e social.

Resultados (esperados)

O projeto SustainableTrout terá como principal output uma gestão mais sustentável e eficiente da truta, a valorização dos produtos e recursos endógenos, e o desenvolvimento científico e a transferência de conhecimento e tecnologia para o setor alimentar. Esta transferência de tecnologia permitirá originar novos produtos e identificar novas aplicações destes recursos endógenos predominantes na região, promovendo a economia circular e o fortalecimento do tecido económico e industrial do território do Alto-Tâmega.

Designação do projeto| SUSTAINABLE TROUT – Promoção, Valorização e Sustentabilidade da Truta de Boticas

Categoria do projeto| Projetos – Piloto Inovadores

Região de intervenção| Norte

Entidades beneficiárias| Mais Boticas – Associação Empresarial Botiquense, AquaValor – Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água (CoLAB), CIMO – Centro de Investigação de Montanha do IPB, Câmara Municipal de Boticas

Data de início| 31-08-2023

Data de conclusão| 31-10-2026

Investimento total| 199 258,00 €

Apoio financeiro| 108 194,00 €

Entidades financiadoras| BPI – Fundação La Caixa / Fundação para a Ciência e Tecnologia – FCT

Equipa AquaValor| Maria José Alves (PI) / Ramiro Gonçalves (Investigador) / André Lemos (Investigador) / Rafaela Guimarães (Investigadora) / Juliana Garcia (Investigadora) / José Santos (Investigador)

Descrição do Projeto

O Alto Tâmega é caraterizado por um baixo VAB no sector secundário. Aumentar o valor económico da região com o desenvolvimento de projetos dinamizadores da economia local através da valorização de recursos endógenos, é de suma importância. A truta, uma das espécies piscícolas mais consumida na Europa, apresenta propriedades nutricionais e bioativas que lhe conferem um alto valor agregado, tornando-se uma matriz alvo para o desenvolvimento de novos produtos alimentares. O projeto SustainableTrout pretende valorizar os excedentes de truta-fário do posto aquícola de Boticas (Município de Boticas), criando um portfólio de produtos alimentares inovadores (CIMO-IPB/AquaValor) para exploração comercial (+Boticas), com o intuito de criar uma marca com forte valor regional e cultural. Pretende-se contribuir para a produção de soluções de alto-valor acrescentado, de interesse nacional, com impacto na sustentabilidade dos recursos endógenos e na dinâmica económica da região de Trás-os-Montes.

Principais Resultados (esperados)

O projeto SustainableTrout terá como principal resultado/output um portfólio de produtos inovadores através do reaproveitamento da truta excedentária assim como a obtenção de um protótipo à base de truta com objetivo de criar a marca “Truta de Boticas”. Este output permitirá uma gestão mais sustentável e eficiente da truta, a valorização dos produtos e recursos endógenos, e o desenvolvimento científico e a transferência de conhecimento e tecnologia para o setor alimentar. Esta transferência de tecnologia irá dar origem a novos produtos e, adicionalmente irá permitir identificar novas aplicações para estes produtos endógenos predominantes na região, promovendo a economia circular e o fortalecimento do tecido económico e industrial do território do Alto-Tâmega.


Cofinanciado por:

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